南阳张仲景大厨房股份有限公司生产的麻辣油、花椒油、水溶花椒粉等调味品被指定为奥运六城市专供食品。记者昨天在该厂的生产车间看到，工人们都身着洁净统一的工作服和口罩，在生产线上规范地操作，一瓶瓶调料油经过真空消毒后包装出厂。总经理朱新成告诉记者：（出录音）“从原料生产开始，我们制定了严格的质量标准，在产地集中购买，符合要求才能入厂，在生产中，按照标准生产规程进行生产，整个质量监督过程按照药品生产管理的标准要求去做，从原料到生产环节保证生产调味油的质量。”（录音止）

    目前南阳市共有3家企业生产的食品销往举办奥运会的六座城市，产品是食品调料、酒类和粉丝等，为确保供奥食品安全，今年4月，市技术监督局专门对这三家企业建立专门电子档案，派专职人员驻厂监管，要求每家企业定时报告食品的生产、销售和产品检验情况，每个月对企业产品进行一次抽检。市技术监督局食品监管科科长张玉萍说：（出录音）“从原辅材料的购入到产品出厂检验一个质量监管，就是按照他的生产工艺流程里每一个工艺、每一个环节，全过程监管，一旦在市场上发现有不合格的项目的话，就要立即实施召回。”（录音止）