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郑州国华“方便烩面”

文章来源：河南电台新闻广播更新时间：2008-11-13 9:20:33 点击数：

近日,郑州国华食品有限公司生产的首批“方便烩面”走下生产线,这标志着我省传统名吃烩面首次实现了工业化生产。方便烩面的推出，对拉长粮食产业链,实现我省食品工业的提升与转型都具有重要意义。请听河南台记者曹丽莉、吕超发来的报道：
    （压混现场音）
    听众朋友，这里是郑州国华食品公司的生产车间，伴随着机器的轰鸣声,一排排桶装或袋装的“河南烩面”走下生产线.据了解，这种新型烩面吃起来非常方便,只需用开水冲泡,加入调味料，几分钟后,就可以品尝到美味可口的烩面了。国华公司总经理张留彬说：（出录音）
    “消费者有这种需求，很想吃烩面，但是只能在饭馆吃，如何好让他方便化，如何又把中原名吃文化，传到省外，让河南人吃到家乡的家常饭，这样一种初衷，我们挖掘了这样一种特色，特深入研制了这个烩面。”
    这种烩面主要在工艺流程上进行了创新,在方便性、安全性、卫生条件以及环保、营养等等方面都超越了传统工艺,口味上却尽量保留原汁原味的传统特色风味，虽然这种食品刚刚进入市场，但是已经受到了消费者的欢迎。（出录音）
    “觉得挺实惠的，好吃方便面，烩面拉面都有，这个挺方便的。”
    “吃烩面多，有时侯时间紧了，不想上街吃了，要做成方便面了，那最好了。我觉得不错，市场挺大的。”
     省食品工业办公室主任陈振杰表示，从"中国粮仓"到"国人厨房"，河南食品工业的崛起靠的是技术和市场的创新。（出录音）
    “‘河南烩面’的成功上市，实现了地方特色名吃工业化，采用先进的工艺和配方，实现民族特色产品的工业化、规模化、标准化的生产，也为中国方便面行业、河南方便面行业树立了新的榜样。”
    张留彬表示，除了河南烩面,国华公司还在研究武汉热干面、兰州拉面、四川担担面、北京炸酱面等各地名吃,争取早日将他们开发成方便食品。通过传统名吃工业化，带动周边农民的粮食生产和增收。（出录音）
    “一斤小麦的价钱，到它变成小麦粉，通过现代工业运作手段、技术创新，使这个产品变成烩面等传统美食，使它的价值增加三到五倍，尤其对促进农业优质小麦种植，刺激农民,鼓励农民种优质小麦。”

新闻广播录入：刘占英责任编辑：刘占英

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